白桃、イチゴ、トマトは日本種が最高と信じていたが、ここへ来てその確信を揺るがす優れものが登場。
それが＜Heirloom Tomato＞だ。これがやたらうまい。まさに垂涎ものである。
Heirloom種とは聞きなれない名称だが、伝播作物、在来作物とも言われている。
辞書によると、「野菜などの農作物で系統の古いもの、
遅くとも1950年ころまでに作出されたもの」となっている。
このトマトを見て欲しい。黒ずんでいて「腐っているのではないか」と思えるが、腐っているわけではない。
この完熟ぶりは甘くてとろけるようだ。
柿ではない、トマトです
これを使ってのサラダは簡単。ホームパーティーにもってこいだ。
カハラモールのWhole Foodsで買える。
値段はかなり高く一個4ドルくらいだが、たまには自分にご褒美、
友達に幸せを送りたい時に是非
サラダレシピ
トマトの皮を湯むきする。
適当に切り、バジルを加え、塩、胡椒。
オリーブオイルにニンニクをいれて、火にかける。
ニンニクに色がついたら火を止め、熱を冷ます。
熱の冷めたオリーブオイルをトマトにかけて完成。 
JTBハワイ 副社長 辻野啓一
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